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推荐4道特色美食,做法简单,好吃又下饭,自己在家也能做

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俗话说得好,民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从着名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点。味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦;也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西。

推荐4道特色美食,做法简单,好吃又下饭,自己在家也能做,有喜欢的小伙伴赶紧收藏起来吧!

第一道、红烧茄子盖饭

【准备食材】

茄子、蒜末、葱花、小米辣、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉。

【烹饪步骤】

1、茄子2根,清洗干净,再切成条加入少许盐抓拌均匀腌制10分钟,挤出水分。

2、调料汁:碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉,半碗清水搅拌均匀备用。

3、将腌制好的茄子加入少许淀粉抓拌均匀,锅中烧油,油热放入茄子煎至两面金黄盛出备用。

4、锅中再次烧油,油热放入葱花、蒜末、小米辣,翻炒出香味,加入1勺豆瓣酱翻炒出红油,放入茄子倒入调好的料汁,翻炒均匀,盛出放在米饭上即可。

第二道、懒人酱香饼

【准备食材】

手抓饼3张、蒜末、葱花、白芝麻、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油、白糖、五香粉、淀粉。

【烹饪步骤】

1、酱料:碗中加入1勺豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺白糖、半勺五香粉、1勺淀粉,半碗清水拌匀。

2、锅中烧油,油热放入蒜末爆香,倒入酱汁煮至浓稠到出备用。

3、锅中加入少许食用油,油热放入手抓饼煎至两面金黄,刷上酱汁,撒上芝麻和葱花切块即可。

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