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温州电视台新闻综合频道:1周叫3次外送对餐饮业有利?房仲:已冲击实体餐厅

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近年来懒人经济可说是十分火热,无论是国外亦或是台湾都掀起一阵外送潮,有不少餐厅希望能与外送平台app合作。不过随着外送平台的崛起,消费习惯的转变似乎有造成实体店面倒闭的可能。对此永庆房产集团业务总经理叶凌琪表示,受到新世代的冲击,「社区生活服务型」店面影响确实相当大,但其实店面依然存在其他需求。

根据财政部统计数据显示,近五年来的餐饮业营业家数从2014年的11.7万家成长至2018年约14.2万家左右,近五年成长了20.9%;单店销售额由349.2万元增长至382.9万元,五年成长9.6%,远低于营业家数的增长率,若以年增率来看,餐饮业营业家数年增率自2015至2018年每年增长均高于单店销售额年增率,虽销售额年年成长,但近两年年增率不到2%,营收成长速度比不上餐厅增加的速度,显示餐饮业竞争激烈、淘汰率高,为了能增加营收,许多餐厅纷纷加入外送平台,提供外送服务

▼根据财政部统计数据显示,近五年来的餐饮业营业家数从2014年的11.7万家成长至2018年约14.2万家左右,近五年成长了20.9%(图/东森新闻资料画面)

日出康城12期收33意向书 区内新高

【明报专讯】自今年3月推出日出康城11期后,港铁(0066)再推出日出康城12期住宅项目,项目涉及2000伙,为5年来区内涉及单位数目最多的发展期数,项目位于商场上盖,市场反应热烈,最终吸

对此叶凌琪表示,在现今科技发达的时代,智慧型手机与平板电脑都已渐渐的成为了大多数人不可或缺的通讯工具,加上网路的即时与便利性,简单的滑个一两下就能与世界接轨,加上现代人因忙碌的生活或贪图方便而产生的代劳服务就顺势产生,更促使懒人经济,外送业的崛起。

叶凌琪说到,此次针对消费者对于外送服务的使用情形进行调查,有3成5的消费者使用过外送服务,当中近9成的消费者平均每周使用1至3次,显示一周内会有一至三餐使用外送餐点。

调查结果也显示,使用过外送服务的消费者,当中有6成9的人会减少至实体店面用餐的次数,这样的数字也充分的显示外送服务的确会冲击到一般实体餐饮店面。

最后叶凌琪则表示,外送平台崛起,便利的送餐服务改变消费者用餐习惯,影响生活必需的餐厅需求,冲击「社区生活服务型」店面。至于提供特色的用餐体验、社交与人际交流场域的餐厅,这类「体验型」的店面则冲击较小,仍有需求。

(封面图/取自东森新闻资料画面)


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